“小哥哥，这是我们的菜单，你可以看看，品鉴的菜都是很小一小碟一小碟那种，马上就上！”
“好的。”
崔灿快速把菜单看了一遍。
菜品也都上来了。
崔灿并没有立即动筷子。
而是要了一碗米饭吃了起来。
看着崔灿不品菜，反而在那吃米饭。
有两个服务员直接撇了撇嘴，在那议论道：
“宁若梅这是从哪找来的饿死鬼？这哪是来品菜的，我看就是来蹭吃蹭喝的。”
“就是，哪有品菜不吃菜，先吃饭的？我看这不仅是蹭吃蹭喝，还是白吃白喝呢，这个宁若梅这不是明摆着损害餐馆利益吗？”
宁若梅听见了，顿时就生气了。
“你们……”
刚准备发火呢~
不过看见崔灿正聚精会神地看着菜品，便压下了话头。
而这边，当崔灿看向菜品时，不禁为之一愣，眼前居然出现了关于菜品的系统面板。
菜品：酸笋牛肉
食材：云滇特色酸笋，鲜牛肉
配料：油，蚝油，盐，香葱，蒜，干椒，小米辣，香菜，花椒，生抽
提示：火候掌控不足，牛肉多炒了1分钟，口感欠佳，若使用云滇土黄牛肉更佳
不是吧，这个洞察之眼居然还可以针对美食菜肴？还以为只能针对人呢~
这提示够专业的啊！
崔灿随即品尝了一下酸笋牛肉。
牛肉果然不够嫩，略有点柴。
“这道酸笋牛肉，酸笋倒是正宗，不过牛肉不是我们云滇的土黄牛，品质差了一点点，加上火候问题，口感稍微欠缺了一点。”
顿了一下，崔灿继续说道：
“另外，配料的打算如果用云滇的紫皮蒜和大芫荽更好。沪上人很少吃辣，小米辣最好去掉！”
大厨听了之后，没说话。
走上来夹了一筷子尝了下，有点意外地看了崔灿一眼，这才退到了一边。
就见崔灿接着说道：
“这个辣椒炒火腿，用料倒是正宗，不过火腿太咸，辣椒太辣，在云滇这菜绝对受欢迎，但是在沪上恐怕……如果辣椒换成青椒，火腿切段加盐煮让火腿里的盐分充分析出会更好！另外沪上这边口味喜欢微偏甜，可以试试用火腿和糖做糖腿包，南瓜火腿粥，皮蛋火腿粥，火腿小米粥等等~~”
崔灿稍微提了提，就转向了下一道菜。
“这道汽锅鸡倒是清淡，符合沪上人的口味偏好，不过用的是激素饲料鸡，鸡肉用量配比有所欠缺，这么一蒸，鸡肉味几乎已经没有了，口碑肯定不会太好，换成纯土鸡这边恐怕不好采购，就用土杂鸡调整下用量配比就好……”
随着崔灿一道道菜说下来。
众人的脸色可就变得精彩了起来。
那些厨师从最开始的无所谓，甚至瞧不起。
到最后，都变得脸色凝重，眉头紧皱~
而服务员们，从最开始的事不关己，到兴趣渐浓，随着又是面露惊讶，到最后更是对崔灿无比佩服！
尤其宁若梅，看着崔灿更是满眼冒着崇拜是小星星~
等崔灿说完，主厨更是直接对崔灿一抱拳。
“这位小哥，你太厉害了，就尝了尝就品出这么多问题来，不管是火候，配比，还是顺序等，都非常中肯到位，下来我们后厨会进行改进，多谢指点！”
“客气了，各位可都是大厨，我就是动动嘴皮子，你们别骂我就好。”
“怎么会，怎么会，感谢你还来不及呢~”
一位戴着眼镜的中年男子这时候走了出来。
双手握住崔灿的手，不停感谢。
“小哥，太感谢了，我们原本以为准备得足够充分，考虑得足够周到了，没想到居然有这么多问题我们都没发现！我是这里的老板，小哥你来我们这担任菜品设计与质量把控师吧，包吃住，一个月八千块，怎么样？”
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