林老太笑着嗔了她一眼。

林青松接着说:“这糍粑连你都留不住,还留得住皇帝?”

“我这不是回来了吗?”李子君一边吃一边嘻嘻地笑着说。

这软软的、滑滑的、青青的、扁扁的小东西,是岭南地方的小吃。那味道一直令她念念不忘,今天终于又如愿以偿了。

这时,屋外走进来一个老人,头发花白,腰杆挺直,神态不怒而威。

“林爸!”李子君惊喜地叫道。

“子君——”林富贵惊喜地叫道。他直无法相信子君真的回来了。

父女两人进屋,林富贵高兴得老泪纵横,离开家多年的子君终于回来了,能不开心吗?

人逢喜事精神爽,林富贵迈着矫健的步伐,笑呵呵地走到院子里的一个小水池边,那里养着今天早上从稻田里捉回来的稻花鱼。

他一边捉鱼一边说:“子君,你好久没吃过家里的稻花鱼了,今晚让你尝尝。”

“稻花鱼”就是养在稻田里的鱼。在田的中间挖一个坑,蓄满水,放入各种鱼苗,这些鱼苗不喂饲料,单靠吃水田里的浮萍、稻花等食物长大,所以生长得有些缓慢。

李子君小时候经常跟在林爸的屁股后面去捉鱼,这下听到林富贵说有稻花鱼,顾不上疲惫,也乐呵呵地过去看林富贵捉鱼了。

林富贵选了大小适中的二三十条,在水龙头下把鱼处理干净,拿进厨房。

林富贵蹲在灶前,烧火,待铁镬热后,鱼下镬,用文火来慢慢煎。

这稻花鱼最大的特点是过手无腥味,骨刺脆软,肉质因生长缓慢而更显得肥嫩,稻花鱼在锅中用文火煎煨,不用再另外添油,煎的过程中鱼内积留的油脂即悄然渗出。

李子君看林富贵守在镬边煎鱼,就接过烧火的任务,父女俩一边干活一边聊天。

林富贵也不急,一次煎几条,不一会,鱼身慢慢变得金黄,鱼头的骨已酥软可嚼。

林富贵瞧着李子君眼巴巴看着鱼吞口水的样子,微笑着用铲子铲起一条,送到李子君跟前。

李子君用手小心翼翼地捏着鱼尾,轻吹几下,小小一口咬下,油香即随之滋出,她不禁咂舌称快。

把鱼煎好,林富贵快速地从冰箱里取出一块肥瘦相间的五花肉,把肉切片,再用本地酱油等调味料腌制,烧热油、下锅、翻炒,不一会,一碟飘香五层肉就做好了。

此时的李子君哪还顾得上什么淑女形象,已用筷子夹起一块肉,取来一张洗干净的生菜叶包裹着,放进嘴里。

五花肉入口酥软,一咬,瘦肉筋道、肥肉肥而不腻,不一会,油脂在嘴里化开,那少许的一点油腻感又被生菜的清香化解掉,满足感油然而生。

接着是炒蕹菜。因蕹菜茎长叶蔬、叶尾尖细、鲜绿脆嫩,林富贵采用最日常也最能保留口感的做法——白灼,即开水过青,出锅装盘后淋上少量用生抽和蒜米爆香的热油。

这样一道美味的“青龙过海”就完成了,蒜末的香味和空心菜的鲜刚好互补,吃来清脆爽口,味道甚佳。

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