烤冷面。

上辈子他有了空间后,找到一仓库烤冷面面饼。

再加上后面搜集的各种调料。

他没事就琢磨怎么做最好吃。

现在正好派上用场。

材料今早已经买齐备好。

找出家里仅剩的一个大碗。

倒入蒜蓉辣酱,番茄酱,白糖,鸡粉,味精,蚝油,辣椒酱,孜然粉,玉米淀粉,还有小半瓶雪碧。

最后加入清水,混合搅拌均匀。

其中,他没用被稀释过的番茄酱,而是纯番茄酱原浆。

经过前世多次试验。

江柏发现用原浆做出来的酱汁浓稠,味道浓郁。

一口下去,味蕾爆炸。

满满浓郁的酱汁裹着劲道弹韧的冷面袭击口腔。

牙齿下陷,面饼带着酸甜的酱料,加上小菜,在牙齿的咀嚼中,不断带来味蕾变化。

江柏回忆起那味道,唾液开始分泌。

手上动作不停,将搅好的酱倒入锅中。

起火,开始熬煮。

这一步是为了让酱汁味道融合的更均匀。

锅铲不断搅动,开始冒小泡。

酸甜的味道不断挥发出来。

江柏立刻关火,收锅。

酸甜酱完成。

将一个晒干的罐子拿过来,酱汁灌满瓶子,封盖。

再做其他准备工作,今晚就要出摊。

东西弄好后,凉拌汁已经凉下来。

放入黄瓜,撒上香菜和剁碎的小米椒,静置。

江柏又撕下一张面饼,开始制作烤冷面。

一会功夫,东西就做好了。

烤冷面的香气穿过厨房窗户,不断向外飘去。

大门被敲响,打开门。

是对门热心的吴阿姨。

她手里端着一碗酸菜鱼。

“小江,是不是还没吃饭呢?”

说着,把鱼往江柏手里塞:“阿姨中午一个人在家,鱼不小心做多了,小江不介意的话,帮阿姨分担分担。”

江柏只觉得心脏忽然被暖了一下,这是这些天第一次表露善意的人。

接过酸菜鱼,“吴姨,要不进来一起吃吧。”

吴秀怕伤到小伙子自尊心,想了想还是应下。

“诶,好呀。阿姨先回去端剩下的。”

一番折腾,江柏麻利又做一份烤冷面后,两人终于坐下。

吴秀看着桌上刚出锅的烤冷面。

“哎呦,我说刚刚怎么在屋子里闻到酸酸甜甜的,原来是你做的。”

“是,准备摆摊卖烤冷面,先在家里试试。”

江柏倒也没想着隐瞒,迟早都要知道,干脆现在说出来。

吴秀了然,“是嘞,你爷爷就是厨子。”

江柏笑笑,“阿姨,帮我试试这味道怎么样。”

吴秀看着桌上的蓑衣黄瓜,酸菜鱼和烤冷面。

脆嫩鲜甜的黄瓜第一时间吸引住她的视线,夹起一筷黄瓜。

“嘎吱”——一入口。

酸、甜、咸、鲜、清香,在舌尖萦绕。

接着,就是黄瓜的脆嫩,和自带的清甜。

清凉感扑面而来,整个黄瓜都被料汁均匀的浸透,。

但依旧不失本味,每一口都嘎嘣脆。

等吴秀满足的放下筷子,发现黄瓜已经被自己吃干净。

“实在是太好吃了。”

吴秀这下是彻底开胃,脸不由也有些红。

江柏夹起一筷鱼片,“阿姨做的酸菜鱼也很好吃。”

其实他什么味道也吃不出来。

“阿姨做的自己心里有数。”

吴秀还在回味黄瓜的味道。

鼻子却已经嗅到霸道无比的酸甜味。

看向自己面前这份烤冷面。

那味道止不住的往鼻子里钻。

夹起烤冷面,蛋液夹在浓稠的酱汁和饼皮之间,无比和谐。

饼皮里还裹着酸豆角、洋葱碎和香菜。

还没吃,就忍不住先咽口水。

将烤冷面送入口中,吴秀睁大眼睛。

心中惊叹:这也太好吃了!

酸甜在嘴里碰撞,酱汁席卷整个口腔。

那饼皮也格外Q弹软糯,牙齿的每一次接触,都增加一次味蕾的经验。

酸豆角自带的汁水、洋葱辛辣带甜。

以及香菜独有的味道,每一口都是享受。

吴秀筷子不停,风卷残云的消灭掉烤冷面。

吃完后,是一眼都没看自己做的酸菜鱼。

她做饭,算不上难吃,但也称不上美味,中不溜。

“小江,你这手艺,”吴秀比了个大拇指。

江柏看见食客的赞赏和信任,内心无比开心。

这是他这么久遇见的第一个食客,“谢谢吴姨。”

太阳落山,时间到了晚上八点。

经过吴姨的指点,江柏骑上改装好的三轮车,上面放着两个泡沫箱,里面是准备好的东西。

来到高中门口,还不到学生们放学的时间,已经有不少摊主过来摆摊。

江柏询问周围人后,停在路边一个离校门口比较近的地方。

刚准备收拾东西。

一个中年妇女骑着三轮车过来,声音尖锐,“这是我的地盘,你这人怎么说占就占了?!”

“我记得这里之前没人。”江柏不解。

“你懂什么?我一直都在这里,这基本上每个人都有自己的位置,不信你问问他们?!”

中年妇女无理取闹,开始拉其他人下水。

有人见江柏面容年轻,一看就是个愣头青。

好心开口劝小伙子:“小伙子你就退一步。”

说罢,又眼神示意他忍忍,毕竟人家背后有人。

上一个死犟的,听说还躺在医院里。

家里人报警,最后因为拿不出证据不了了之。

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