“他赢得比赛之后，那些挖墙脚的邀请就没有断过，他没有离开，拒绝了所有邀请，之后两年他以技术评委的身份参加比赛，语言犀利简短，不留情面，还时常让参赛厨师对死去的食材道歉，他的热度便越来越高，很多客人来店里甚至只是想看看他，虽然他内心很排斥，我为了店里的生意逼他每天晚上做不同的技法表演，有时候分割牛羊、有时候极速杀鱼、还让他展示花刀，他都没什么怨言，可能是为了报恩，他一直隐忍着我无理的要求，我知道他内心并不认同我的做法，直到另一个天才找到他。”
“薰是竹村第一年参加比赛时的评委，她是拥有天价舌头的美食家，那孩子可以把吃进嘴里的味道全部分离分析出来，就连调料里某一个食材做过的前置处理都可以尝的出来，她最厉害的是所有食材的用料比例都能分析的八九不离十，薰是竹村为数不多欣赏的人，比赛时他几乎不认真听那些满嘴夸大其词的赞美，只有薰说话时他是没有放空的。”
“有一天收了晚市薰来找竹村，快天亮竹村才回来，说来怪不好意思的，那一晚的我辗转反侧，我知道他总有一天要离开，但还是害怕这一天的到来，那天竹村也没有多说什么，我以为侥幸逃过了，没想到晚市结束之后他便收拾好了行李来到我家。”
“他说他要离开我的店，他说‘师傅，我不属于这里，师傅领导的店里永远没办法让我做我想做的事情，我想要变得更强，薰可以让我变得更强，她的味觉、她的经济实力还有她给我的自由都能帮助我，所以我要离开了。’”
“我刚想呵斥他没有责任心、没有担当、没有交代的离开，他拿出了一个本子，里面写着每道菜不同步骤的负责人，后厨所有工作的交接，还留了40道食谱给我，我才知道他早就在为这一天做准备，他找到可以给他他想要的东西的时候，他不会在我的店里浪费一天。”
“后来薰资助他出国游学，他去了更广阔的世界，见识了更丰富的食材和烹饪手法，得到了更多灵感，听说游学过程中他还是会去不同餐厅打工，保证自己的技术没有生疏，同时还能看看不同的后厨管理的方法和不同大厨的技巧。当时打动他的应该不是给他开店让他自由发挥这么简单，这趟长达3年的游学才是吸引竹村的重点。”
“除了学习他还去了很多世界排名靠前的餐厅，有些餐厅据说要提前一年才能预定的到，那些餐厅人均单价非常高，加上昂贵的时间成本，几乎每一个食客都非常认真的对待厨师端上桌的菜品，那些食客在讨论的也是厨师的巧思，这是对于厨师极大的尊重，我想这是他向往的世界，也是他之前想改革我的店的想法，他希望每个吃他烹饪的食物的食客不止对他，还要对食材有极大的尊重，我记得他跟我说过：‘所有食材都是被夺取生命才变成菜肴的’。”
本章未完 点击下一页继续阅读