其他食材如大蒜、番茄、香草、胡椒可贡献好味道，增加高汤的深度。
系统内骨头的价格不贵，跟其他食材比，江言买的不心疼，他也好奇高汤熬好，用来做菜，这些菜会不会更好吃。
先给骨头焯一遍水，捞掉浮起来的浮渣泡沫。
随后就全丢进桶锅里熬煮。
肉和骨头时温度要够高，但不能让汤水煮到明显的沸腾，大概在82℃左右，要煮数小时。
需要把握火候分寸，水面要看着平静，但用手碰锅子的温度仍然是烫的。
蔬菜和香草最后一小时放就好。
高汤煮着。
江言又空出手来熬鸡汤，顿金银蹄。
等立夏来班，一进厨房就看到四个灶台全都在工作。
“老板，你来这么早？”
虽说是十点班，但立夏在后厨待过，知道11点营业，十点备菜不一定来得及，所以九点多一点就到了。
就这，没想到老板来的比他还早，菜都提前炖了。
“嗯呢，今天起得早，在家没事，就先来做菜了。”
这些菜都是费时间的，不用一直忙，准备好就交给时间，期间是不忙的。
李夏也是个轻快人，见老板都这么早开始工作，放下背包，换厨师服就开始打扫卫生。
作为下班的时候也打扫过，但他有洁癖，所以工作前，非得给厨房在擦一遍。
江言对此乐见其成。
谁能不爱干净呢？
他还特意出去待会，给李夏让出地方。
没一会安飞白也过来了。
见江言跟李夏都早就到了，脸顿时羞愧的不行。
“不好意思，老板，我来晚了。”
江言跟安飞白相处几天下来，对他的性子也了解差不多了。
也看到了安飞白身的讨好型人格，没有自信，什么事都喜欢往自己身揽，他有意给安飞白掰一掰。
这性格容易吃亏不说，万一遇到不讲理的客人，还容易受欺负。
“又没到班点，你都提前到了，有什么好抱歉的。”
江言笑着拍了拍他肩膀，让他下次不要这样了。
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