“这……这都两个多小时了,还没有好吗?”

“好的料理。”

“是要经过慢慢调理的,而不能操之过急!”

“哦!”

“也是哈!”

被王熙这么一说,绘里奈顿时就泄气了,心里暗想道:明明身为十杰,自己应该更是懂得在做料理菜品的时候,厨师最忌的就是性情浮躁!

“那……”

“能稍微透露,你要做什么料理吗?”

绘里奈,眨了眨可爱的明眸,抬起头来朝着王熙问道。

“白松露汽锅鸡。”

王熙,目光却是没往绘里奈这边望去,而是紧紧盯着不断冒出热气的汽锅,语气平静回道。

“哈?”

“汽锅鸡?”

一听,绘里奈愣了一下!

虽然她是拥有着神之舌能力,这辈子也品尝过无数料理!

然而当她听着这道菜谱的名字之时,还是脸出现了疑惑之意。似乎这所谓的汽锅鸡,见识多广的她,这辈子是真的还没有品尝过,见识过!

……

“没吃过吧?”

“这是天朝云南当地的一道特色汽锅烹饪料理!”

“在做法,是放入鸡和产自云南宣威的火腿片一起炖煮。因为是使用一种当地特殊的器具汽锅,所以这道菜只在当地流行,很少有人知道!”

“在当地。”

“有一种红土!”

“而用这种红土烧制而成的汽锅,实际并不是普通意义的锅。”

“如你所见,它外观似钵而有盖,揭盖一看,中央有突起圆腔通底,如火锅的半。这一圆腔便是汽嘴,锅之内,使食物加热,蒸熟。

“这种汽锅的器具,由于特殊的内部构造,会使得在炖煮的过程中,因为燃烧产生的高温火焰和烟气,通过汽锅受热面将锅内的水加热,进而气化产生具有一定压力和温度的蒸汽。”

“而加入这种自带浓郁香气的白松露,则在这种高压蒸汽的环境下,发挥出自身的全部香味,以此是更能提升整道汽锅鸡菜品的味道,口感也更好!”

此刻。

听着王熙的讲解。

一旁竖起耳朵,细细聆听的绘里奈,是流露着似懂非懂的神情。

……

松露的奇妙。

就是在于这股浓郁而又短暂的香气。

据说这是一种近似奶酪、大蒜、麝香、肉桂、泥土但又不完全相同的气味。

而且不同品种和产地的松露,在香味也有区别,黑松露的香气更加浓郁,白松露则芬芳轻盈。尽管人类的语言可以描述很多东西,但在对松露香气的描述时,却总显得捉襟见肘。

深究其原因。

这香气,留给人类的时间其实并不多。

松露一般都要在成熟后,就得赶快挖出,否则十几天后就会腐烂。

甚至。

买回家的松露。

还要刷干净泥土,用纸包好放进冰箱冷藏,就算这样香气也只能保存一周左右。

因此,能够想到用这种什么汽锅的特殊器具,来尽情发挥出白松露的香味,这是让绘里奈万万没能想到的。

或许。

这个王熙。

正如爷爷所说的那样,并不是表面所看到的那么简单!

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