两个擦的锃亮的黑花瓷盘子装满了色香味儿十足的菜,腌制过后的鱼片腥气减半,再被味道有些冲的蒜苗一冲击,基本就只剩了鲜香气了。
糖醋虾球是林小小特意给阿婆做的,老人上了岁数吃饭总是不怎么顺口,酸甜口的相对下饭。
海虾没有后世的大,胜在味道更鲜美,经过烹制后的虾仁呈红色,蜷成一团上头挂着剔透的酱汁让人垂涎欲滴。
“阿婆你尝尝这灰鱼怎么样?”
“那鱼最是腥,你不是一直不爱吃的嘛?”
“这次不一样呢,我放了调料。”
阿婆很是怀疑的夹了一小片,停顿片刻又夹了一片,“嗯?怎么一点腥气都吃不到了?”
“味道可还好?”对于自己的手艺,林小小还是信心十足的。
“好吃。”阿婆夹菜的速度都比平时快了些。
再也没有比光盘行动更能表达对一顿饭的满意了,看着比平时多吃了小半碗饭的阿婆,林小小倍受鼓舞。
真好!
饭后,两人又点了油灯在昏暗的光线下继续纳褥子,方法和被子一样,只是尺寸有所差别。临睡前搞定了一个大褥子,两人才收拾了躺在炕上。一会儿功夫就传来了老人的轻鼾声。
阿婆这是累了呢。打了个哈欠,林小小也沉沉睡去。
天蒙蒙亮,林小小就醒了。年轻就是好,虽然这幅身子瘦弱单薄,但是精气神儿愣是不错。阿婆还在睡梦中,林小小小心的穿好衣裳,收拾妥当又进了灶间。
添了把柴禾,把昨晚临睡前泡好的大米放入锅内,切了细碎的鱼肉靡,带水滚起来下入,泡好的米很快就煮的黏稠,和肉泥一起在锅里翻着花,少撒上一点盐。香糯软滑的鱼肉粥就好啦。
忘了说,林小小家的院子里有片阿婆和她一起侍弄的小菜园,靠海边的城市向来没有很冷的冬天,所以她们一年四季都有绿叶菜吃。
但是阿婆年纪慢慢大了,林小小白天打渔偶尔卖鱼,家里的菜地侍弄的就没那么好了。之前还有两只下蛋的母鸡,因为林小小突然受伤,阿婆就都拿来给她补身体了。家里鸡蛋也没几个了。林小小很是犯愁,恨不得分出几个身来,把一块一块都弄好。
算了,算了,慢慢来吧。
想到这转身在角落放鸡蛋的筐里拿出两个鸡蛋,吃了这两颗,就剩一颗了。
想一想又放回去一颗,鸡蛋打在木碗里打散到了少许水搅匀,又放了两大勺面粉,搅成粘稠酸奶状,撒些盐和昨天做的花椒粉,又切了些细葱末拌匀。
锅烧热放一小勺油,用大勺舀一勺子的面糊放入锅里,转动铁锅,让面饼更大更薄,等表面陆续鼓起小泡就可以翻面了,翻面不用等多久就熟了。这种面糊烙的饼最是香软可口,比面团烙的饼更软,也更适合老年人。
唉,可惜这里没有火腿,要是切了火腿碎放面糊一起烙就更是好吃了。想一想林小小的口水都加速分泌了。
烙好饼,切点阿婆腌的小酱瓜,配上刚煮的鱼肉粥,早饭就成了。阿婆已经收拾好在菜园里拔杂草了,上了岁数的人也需要运动,这点活儿林小小从不争抢。
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