进了雅间，白投生亲自拿来菜单。想给三个人介绍一下招牌菜。
苟且却挥挥手，“不用了，我自己去厨房弄两个菜。你们在这等着我啊？”
白投生眼睛一下子瞪圆了，苟且的本事他咋可能不知道。赶紧挪动着身子追了出去。
这要是万一能学一两道菜，那他这个投生酒楼可就真赚了！
苟且进了厨房，里面什么都是现成的。他先找了一扇羊排。用几种调料腌制上。然后又开始找想吃的东西。
一条肥大的草鱼吸引了他的目光。前世他就爱吃鱼，只不过因为生活条件所限。吃不到什么大鱼。
看看这条足有十来斤重的大家伙，不由得兴奋起来。
他让厨师把他的羊排放进碳火里面烤。这里的烧烤师父手艺还是不错的。直接
二话不说便拖到案板上，鱼是杀好的。他手脚麻利的把鱼去皮，去骨。只留下雪白的鱼肉。片成薄片然后用盐，蛋清，红薯粉腌制。
又开始把鱼皮切成小条。也用调料腌制了一会。然后起锅烧油。
油温刚刚三成热，他便把鱼片放进去。稍微炸了一下便捞出。
然后留底油，用葱姜蒜爆香。放水，水开后再把鱼片放进去。水开之后稍微炖了一会便盛了出来。
然后又把鱼皮在开水里面稍微烫了一下。又放进凉水里。最后用酱油，醋，香油调成蘸料浇在鱼皮。
鱼头他也没有浪费，直接放在开水里面。又切了一些豆腐片。直接炖汤了。
他的菜做的很快，看的白投生眼花缭乱。步骤是看清了，但是调料却没记住。
三道菜被端上桌子的时候，羊排还没有烤好。四个人也不喝酒，盛了几碗米饭便吃了起来。
两个女孩对于苟且那绝对是盲目崇拜的铁粉。
她们也没看见苟且是怎么做的鱼。其实到现在，除了那个鱼头汤。她们也不知道盘子里那都是什么菜。
首先是那雪白的肉片，可是肉哪有这么白的啊？但又绝对不是素菜。
两个人夹起来放进嘴里。嫩嫩的，滑滑的。好吃极了。她们顾不得说话。飞速吃了起来。
跟云无衣比，牛琅到底大了几岁。她吃了几筷子好奇的问道：
“苟且你做的这是什么啊？”
苟且摇摇头，“快吃吧。还有那个。”
苟且指了指盘子里的鱼皮。
两个女孩本来不太愿意吃那个，黑乎乎的看着可疑。
听见苟且说好吃，两双筷子立马齐齐的伸向可疑物体。
小丫头的手比牛琅的还要快。牛琅刚刚夹起。小丫头的嘴里已经咯吱咯吱的嚼了起来。
“好好吃呦！苟且，你这都是做的什么啊？”
苟且指指砂锅里面的鱼头汤，“就是这家伙的皮和肉啊！”
白投生开始有些不敢吃，他已经开了半辈子酒楼。按照北方人做鱼的习惯。
是需要整条炖的，大火小火中火全部都要用到。最长时候能炖十几个小时。
而鱼讲究的是炖进味道，而鱼又不能散。最神奇的就是骨头都是酥的。
可苟且这几分钟的做法，能吃吗？他一直没有动筷子。
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