“那就承蒙您指教啦!”
乔圆见他答应,开心地露出笑容。
灿烂的日光从窗外照进来,落在乔圆扬起的眼尾上,一张白瓷般的小脸多了几分温润,讨喜得很。韩劲想起自己膝下的小女儿,只觉得自己开始的敌意过于大了。
到时候让小女孩丢了面子哭鼻子,实在是有点欺负人了。
“要不算了吧。“
他就当让一个小女孩了。
“不,不行!“
乔圆知道韩劲并非真心不想比,无非是看不起她认为她一定会输。
她可不觉得自己就会输。
韩劲做的是福建名菜佛跳墙。佛跳墙制作工序极为复杂昂贵,先要将海参、鲍鱼、花胶等十八种名贵的原材料用炒煎炸烹等方式做处理,然后将他们一层层地码在一只装过陈酿的大酒坛子中,用新鲜的荷叶密封住坛口,最后用文火煨炖六个小时。
虽然没人觉得韩劲会输,但大小厨师都把韩劲围得水泄不通,磨刀的,递水的,切葱姜蒜的,每人都给自己找了个活计。
乔圆这边,则是孤孤零零一个人。
刘贺照自然也不肯放弃这献殷勤的好机会,把处理好的鲍鱼端到韩劲面前。
韩劲指了一下乔圆:“去,你去帮她,别让她输得太惨。“
想想也是,乔圆这么一个小姑娘估计也就是从前在家里蒸些漂亮的糕儿饼儿,见到这么大阵仗得吓坏了吧。
刘贺照使劲咳嗽了一声,蹭到乔圆旁边,假装十分不计前嫌地说。
“师傅让我来帮你。“
待看到乔圆面前的菜品,刘贺照瞪大了眼睛。
这是……包子?
不对,包子是白的,眼前这个圆柱状的东西却是金灿灿的。
砧板上摆着的多余的面团,这令刘贺照愈发感到不可思议,白色的面粉怎么能做出金黄色的食物来呢。
“是蛋糕啊。”
乔圆脱口而出,才想起这个时代并没有面包这种食物,有些尴尬地找补道,“一种西域传来的食品,你们可能没有见过。“
那名唤“蛋糕”的东西边缘焦焦脆脆,中间则是绵密蓬松的金黄色,软和和的像一朵云。
闻上去还挺香。
刘贺照有些狐疑地看了那“蛋糕”一眼。
“这能吃?”
“当然能吃!”
乔圆被他的态度弄的有点生气,从小到大只有吃了她做的东西想要再吃的,从来没有怀疑她做的东西能不能吃的。
乔圆放下手中搅拌蛋清的筷子,给刘贺照切了一片多余的。
“好吃的话帮我把这蛋清打了。”
顾邀一个喜欢吃雪花酪的,肯定喜欢吃甜食。蛋糕在古代虽然特别,但毕竟单调了些,加上香香甜甜的奶油一定会更上一层楼。
不过奶油的制作实在太费劲了,没有电动搅拌机,纯粹靠手来打蛋清,差点没把乔圆累死。
刘贺照勉强把蛋糕送进嘴里。
下一秒,眼睛顿时直了。
是面制品没错,可是口感和包子点心完全不一样,不仅是因为它蓬松香甜,还有一种独特的甜美香气。
他学厨十余年以来,自以为对面粉的所有做法了如指掌,却从没想到面粉能做出这样的东西来。
必定是天才才能想到吧。
“太好吃了!”
刘贺照脱口而出,完全不记得方才他是抱着看笑话的目的来的。
乔圆也不介意他的真香,把打到一半的蛋清递给他:”好吃的话帮我打下蛋清,到筷子放进去能立起来的程度就可以了。“
她的手是真酸。
东宫的食材十分丰富,再加上这是个架空的朝代,许多外域的水果也都能在膳房找到。乔圆随便瞟了一眼就看见苹果、火龙果、猕猴桃、柚子等等。因此,乔圆决定做一个水果蛋糕。
刘贺照打蛋清的功夫,乔圆开始切等会摆放在蛋糕上面的水果。
一个时辰很快就到了。
韩劲那边的佛跳墙做好了。佛跳墙是宫宴必备的菜品,工序庞杂十分考验技术,乔圆看了一眼成品,就知道韩劲是个真有水平的。
韩劲的视线扫了过来,在水果蛋糕上停下,随即皱起了眉头。
“老夫做菜三十年,从没见过这样的东西。“
这甜甜腻腻怎么上得了台面,何况是呈到太子殿下面前,他最讨厌空有其表而忽略菜的本身内涵的厨师了。
刘贺照心里矛盾得很,一方面吃人嘴软拿人手短,另一方面他跟着韩劲学厨十多年,总不能歪了屁股吧。于是在韩劲耳边小声嘀咕道:“师傅您要不先尝上一尝。”
韩劲诧异地看了刘贺照一眼,勉勉强强拿起勺子尝了一块切好的蛋糕,香甜可口的奶油融化在嘴里,清甜的香气在舌尖弥散开来。
竟然意外的好吃。
像是童年时候那种最简单纯粹的快乐,完全没有任何多余的杂质,奶油滴下来的时候,韩劲下意识伸出舌头去接,生怕滴到地上,浪费了这份美味。
韩劲又吃了一口。
一边咀嚼一边带着不可置信:“这是你做的?”
乔圆嗯了一声:“现在我可以把东西端给殿下了吧?”
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