羊蝎子火锅

她也想趁着这个机会，把陈志刚正式介绍给董家人。

人多吃火锅热闹，叶宁找徐家隔壁的梅花婶借了一个酒精炉回来，打算做一个羊蝎子火锅。她准备的锅子就是一个普通大铝锅，下面放上一个酒精炉就能当火锅用。

新鲜的羊蝎子砍成寸长一块，在锅里下葱段、姜片和整颗的香菜煮开水，把羊蝎子焯水去腥之后撇去浮沫，洗干净放在一边备用。

锅里放油，等油温三成热之后下干辣椒和花椒爆香，煸炒出香味之后下入羊蝎子翻炒。加白糖翻炒上色，加酱油和花雕酒调味，再加入一瓢开水用大火煮开。

等羊蝎子汤煮沸之后转入中小火，慢慢闷上一个半小时，把羊蝎子里的鲜味都煮出来，加上适量的盐和辣椒油调味，就可以起锅放入火锅之中了。

红艳艳的羊蝎子汤端上来之后，可以往里面下青菜和肉片，边煮边吃，要是酒精没了就再加酒精，吃着方便。

除了闻着就香味扑鼻、看着就鲜香麻辣的羊蝎子火锅，叶宁还炒了一个莴笋腊肉，煎了一个香葱鸡蛋，又切了一个卤菜拼盘，拌了一个烧辣椒皮蛋，一个拍黄瓜。

口味重的，口味轻的，凉菜，热菜……一大桌子菜摆得满满当当。

叶宁招呼一声开饭，董怀农和马丽秀有些拘束地在桌边坐下，两人的手都放在膝盖上，没动筷子。

董军和董红倒是放得开一些。

特别是董红，不仅不拘束，还亲亲热热地把小短腿戈悦给抱上椅子，两人把脑袋凑一块儿说着话，看着相处得很好。

等董家人都落座，最近几天有些神龙见首不见尾的陈志刚才提着一兜子啤酒回来了。