我和阿部选了最靠近墙根的一张桌子坐下，我朝外，阿部朝内。
我叫了小二过来，问：“伙计，有什么做早餐吃的？”
那伙计肩上搭了一条白毛巾，大清早的忙的满头大汗，顺溜地给我们抱了菜牌子：“蒸典素雅：红心地宝，紫衣仙瓜，高山青笋中雅：八戒香蹄，横利就手，合浦奇石，玉环飞燕，水中龙头大雅：龙宫兵将，飞凤开张，冰清玉洁，八仙贺寿，蓬莱早春。大中小雅，各式各样本地江川茶，白马茶，广信青茶，茶水自足。”
我噗嗤一声笑了出来，问文采斐然的小二：“小点是不是蒸地瓜芋头，清蒸山笋？中点猪蹄尖，猪横利，蒸排骨、鱼头、五花腩？大点虾饺、凤爪、各式水晶糕、八仙包、开口枣？”
那店小二眼睛瞅了一眼陆续进门的客人，心不在焉地回了我一声：“正是。客人要什么？”
我想了想，说：“要一碟山笋，一碟虾饺，一碟马蹄糕，一碟开口枣。”
小二又问阿部：“这位客人要什么？”
阿部要了一碟五花腩，一碟芝麻糕配一汤勺蜂蜜，一碟八仙包。
那小二又问：“客人要什么茶？”
阿部说：“清茶即可。”
那小二对着后堂大声报菜：“广信青茶一壶，高山竹笋、龙宫兵将、飞马入宫、蓬莱早春、玉环飞燕、九品朝圣夹黄金液、八仙贺寿各一碟！”
说完，把白手巾往桌子上从对面轻轻扫到自己这边，说声“客人稍等。”就去了。
“这伙计服务态度超级专业。”我笑着对阿部说：“你看他抹桌子的手艺功夫，现在差不多已经失传了。”
阿部奇怪地看着我，似乎不太懂我的意思。
我的意思是那伙计搽桌子那股轻劲儿，而且是从三个方向向自己方向轻轻一扫，垃圾灰尘一点都漏给落座的客人，这叫绝。
2007年的服务员，抹桌子是乱抹的：四面八方胡乱一阵抹，桌上的灰尘、剩饭菜都扫到客人那里去，抹桌子那人也是没有意识的。
阿部肯定不懂。
小二一手端着一托盘，上面摆放着我们要的菜点，一手提着一壶茶。从后堂叫着出来：“开水来了，客官注意！”声音刚落，托盘就摆到了我们面前。
我和阿部边吃边喝茶，正在先聊着，忽然从门外来了一个穿着蓝灰色宽松长袍，披头散发的人，他身后跟着两个穿着素色长袍的年轻人。
三人神色阴沉地走了进来。
我一见，假装低头喝茶，低声对阿部说：“鬼王来了。”
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